时下，土特产品的市场潜力与市场容量已经越来越被农产品商业精英们发现与重视，大大小小的土特产专卖店如雨后春笋，土特产品的B2C运作也是势如破竹，而各种土特产品大型超市的出现以及土特产品商业街的兴起更是决定了这一市场的勃勃生机；
其实土特产品的市场发展速度，无碍乎三个原因，一是政府对农产品的重视，二是食品安全问题让消费者的生态化、自然化需求增加，土特产品刚好可以满足他们的消费理想；三是旅游经济的发展同样带动着区域土特产品的发展壮大。但是，土特产品的市场发展，在市场竞争的环境里，商家在收获市场增长带来的机会的同时，更多的面临着机会之下被压抑的问题，问题一旦解决，看到的机会会更多更大。其主要问题表现在以下两大方面：
1、 中国土特产品市场由于产品缺乏包装，使得中国的土特产品裸卖现象很多，而更多的产品包装还是存在于简单包装袋加产品的低端化包装阶段，造成了中国土特产品过于低俗化，影响了土特产品的销售价格以及消费者购买前后欲望的不平等；
2、中国土特产品由于门槛较低，使得市场各色各样的土特产专卖店风起云涌的拉开价格战；加上中国土特产品缺乏成熟的产品策略、市场策略以及品牌意识，使得中国的土特产品成为一个“没有品牌，没有包装、没有卖点、没有形象”的“四无”产品，使得中国土特产品更加落入俗套；
我们可以看出，中国的土特产品是被市场操作俗化了，使得这个市场容量大，但市场利润却不大，并且整个行业形象亦是无法成为明星行业！这自然是这些商家们所不能容忍的通结所在；似乎土特产品注定了“土”的命运！真是如此？绝非这样，其实，如果我们仔细分析土特产品的土，我们会发现土特产品的“土”字正是给了这个行业无可替代的核心竞争力！这就是为什么联华超市旗下OLE超市能做的如此高端，而2010年我们弘道经邦杭州品牌策划公司联合杭州广告策划公司合纵连横为浙江土特产品进行整合策划，成功打造浙江最大土特产品连锁超市——味美堂也再一次论证了将土进行商业化与文化操作的可行性潜力，其“土”的背后就是另外一片巨大的市场蓝海。
浙江味美堂土特产品连锁超市走的是一条整合之路，即将浙江及其周边优质的土特产品或者小品牌进行整合，按照味美堂的标准统一到味美堂中进行销售，意在打造中国土特产品行业的国美或者苏宁；我作为其品牌战略与商业规划师，在与杭州品牌推广公司合纵联横总经理汤健先生讨论的同时，发现整合不能满足味美堂的巨大盈利需求，才让我们对中国土特产品进行重新行业思考，寻找行业与市场现状背后的价值，也自然而然的触摸到土特产运营商的头疼之处（相关味美堂信息可登陆弘道经邦杭州策划公司官网www.honbrand.com 主页查看案例）。
   其实很多商家都认为土特产品就是注定要“土”的命运，因为“土”才能生态，才能自然，这一点都没错，也是土特产品可以产生销售力的原因所在；但是如果一个仅被理解为生态和自然的“土”字能解决销售问题，但解决不了巨大盈利问题；这就需要我们对土特产品进行深度理解。
 “土”即是“洋”，就是另外一种时尚，关键在于如何包装“土”
  其实，我们如果深度土特产品，其实“土”字其实在一种稀缺的产品形态；在中国多元化文化环境之下，土特产品如果全面的将“土”的形象进行全面散发未尝不是另外一种独特的文化现象；越土的东西就会越有个性，就会自然而然成为一种洋，一种时尚，并且是一种高端的时尚；这种时尚恰恰在现代都市中得以生存与放大；因为这是一种个性的显现，一种独特的产品形态；恰恰迎合了现代都市白领与商务休闲的需求。
其实这一点跟中国现代建筑艺术与文化艺术中融如千年古典元素的道理是一样的。如果说千年古典元素的背后是历史文明，那么“土”的背后恰恰是一种民俗文化；因此，将“土”做“洋”，就一定看准你在产品包装上对土的演绎，在终端形态上对民俗文化的演绎。 
因此，这么看来，中国的土特产品更要紧紧的把土字做好，但是一定要做高端的“土”；产品的外包装上一定要一反常规食品包装，融入区域或者民俗元素，将土特产品的“土”变成一种高端的稀缺的时尚化元素，其归根结底就是打造一种独特而高端时尚的产品形态与商业形态。我上次在超市里面就见到一种用麻袋包装的薯片，非常个性化，整个包装竟是精心设计的麻袋，在终端非常具有吸引力，也是让人眼睛一亮的包装。
当“土”遇上混搭，便可演绎土特产品的时尚中国风
“土”可以打造成时尚，我们可以更进一步，将“土”的魅力再次释放与演绎，这次“土”遇到的不是民俗，而是混搭，这种独在中国被演绎的淋漓尽致的一种生活形态。在中国，混搭是一种生活形态更是一种市场需求，不仅在服饰上得以显现，更是分布于无数角落，特别室高尚元素场合。混搭加法的商业形态创意其实在一定程度上与现代中国人的休闲习惯是非常吻合的；中国人的骨子里都有一个中国，对中国千年保留下来的历史文明与生活习性是超脱不了的，但是中国人很愿意尝试新的东西，尤其是国外的东西；这就形成了中国人一个餐桌上既有红酒又有白酒，喝了白酒之后又会去喝红酒的常见现象；也就常常看见一个外表纯粹国际化的会所里面会常看到中国古典物器的形态；杭州的江南会里面这种形态显现的尤为明显；而2010年联合杭州品牌策划公司合纵连横为湖州的的蚕花娘娘蚕丝被打造亦是遵循这一道理，这是一种产品气质；可以说，创意混搭型的出现在一定程度上迎合了中国人的生活休闲与欣赏习惯，特别是中国上层精英人士的商务休闲与品位习惯。这，便是时尚中国风。 
 那么土特产品如何演绎好自己的时尚中国风呢？遵循混搭走法，可以将土特产品植入到高档会所或者是酒店，将是一种很有味道的时尚休闲产品；或者将土特产品混搭成一种礼品装，如以土特产品为核心，加配其他物件器皿，如国外的进口葡萄酒，加配山核桃，或者加配酥饼，再加上中国青花瓷杯或者其他，在时尚中国风的精心设计下就会是一种非常具备个性化、休闲化的特色商务礼品；那么整体上就通过创意混搭的形式，完成创意、品位、时尚、商务层面上的礼品整合。
作为杭州策划公司，我们综上可以来个总结，中国土特产品的“土”在现阶段显现的是一种“俗”，那是因为“土”这一优势产品形态并未通过设计呈现；其实“土”对于土特产品而言就是核心竞争力，越“土”越时尚，越“土”越有竞争力；再通过时尚中国风的精心演绎，中国土特产品的高端化提升非常具有潜力也是完全可行的发展道路。（本文作者系弘道经邦杭州品牌策划公司[www.honbrand.com]策划总监韩杰，如需转载请注明出处）